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■前重後輕符合人體力學、剁雞、鴨、魚骨堅硬蔬果等軟硬食物。
■精選日本進口高級特殊不鏽鋼4020J2材質製造而成。
■刀身全部採用高厚度3mm鋼材，鋼質硬度高、銳利耐磨度佳，比一般市面上薄薄的刀具更耐用持久。
■刀身經專業的冷鍛處理，抗蝕性強，韌性佳，鋒利持久。
■鋼材經特殊熱處理，冷熱交互處理下，將刀面練就的更為精粹，耐用。
■刀刃均經過專業的手工處理，此種多重精細的磨工，使刀刃鋒利持久。
■ABS握柄材質佳且耐用，耐腐蝕。
■握柄特殊設計，符合人體札A好切好拿不費勁，讓你使用時事半平縑C
■刀具頂級工藝專為亞洲人設計的中式刀具，讓料理好輕鬆，廚事更EASY。
■不鏽鋼小常識：通俗地說，不鏽鋼就是不容易生鏽的鋼，不鏽鋼管表面出現褐色鏽斑的時候，人們大感驚奇：認?“不鏽鋼是不生鏽的，生鏽就不是不鏽鋼了，可能是鋼質出現了問題”。其實，這是對不鏽鋼缺乏瞭解的一種片面的錯誤看法。不鏽鋼在一定的條件下也會生鏽的。只有在乾燥清潔的大氣中，有絕對優良的抗鏽蝕能力。所以盡量保持產品之乾淨及乾燥就能延長不鏽鋼之壽命。